VISMESMES ROESTVRIJ STAAL

• Professioneel mes speciaal ontworpen voor het snijden van vis, met name gezouten kabeljauw (bacalao).
• Zaagblad 560 mm van verrijkt roestvrij staal molybdeen-vanadium, die een uitstekende slijtvastheid, een grote duurzaamheid en een krachtige snede bieden. 
• Dikte van het lemmet: 3 mm. 
• Totale lengte: 600 mm. 
• Ergonomische handgreep en POM (polyoxymethyleen) zwart, een materiaal dat bekend staat om zijn robuustheid, stijfheid en slagvastheid. 
• Witte polyethyleen basis voor een stabiele en veilige hantering. 
• Serie Tools Pro, ontwikkeld voor intensief gebruik in de professionele keuken. 
• Handmatig geslepen door de meester-messenmakers van Martínez y Gascón. 
• Voldoet aan de HACCP-vereisten, wat de naleving van de normen voor voedselhygiëne vergemakkelijkt. 
• Kleurcode van de handgreep: noir, universeel gebruik voor alle soorten levensmiddelen. 
• Ideaal voor viswinkels, visverwerkende bedrijven, professionele keukens en instellingen. 

Sterke punten

• Grote lemmetlengte voor grote visstukken. 
• Uitstekende snijkwaliteit en precisie. 
• Professionele corrosiebestendige materialen. 
• Ontworpen voor intensief gebruik en eenvoudig te onderhouden.